I Filari - Ristorante Piemontese - Ghiffa, Provincia del Verbano-Cusio-Ossola

Michele A.

Ristorante col valore aggiunto dei tavolini sul lungo lago dove è possibile pranzare con una vista eccellente sul Maggiore. Tavoli piccolini e sul passaggio pedonale ma se non vi disturbano gli sguardi dei passanti nessun problema. Fritto misto eccezionale, leggero e meritevole della lunga attesa. Prezzi in linea con quelli della zona. Pranzo di lavoro decisamente gradevole. Molto bene.

debora Z.

Una cena davvero ottima,
Sotto consiglio di chi ci ha ospitato, siamo venuti a conoscenza di questo ristorante vista lago, il commensale Massimiliano,che ci ha accolto e fatto accomodare, è molto preparato e gentile.
Abbiamo mangiato un antipasto composto da battuta di carne, soufflé alle verdure e vitello tonnato e a seguire una tagliata il tutto bagnato da una bottiglia di Donna Rita del Monferrato 2022 strepitoso.
Dessert semifreddo al pistacchio ottimo(la foto non rende giustizia), servito con un ottimo Moscato sempre della zona del Monferrato. Se dovessi tornare nei paraggi, sarebbe una fermata certa.
Consiglio

Luisa D. F.

Locale accogliente con possibilità di mangiare fuori terrazza lago.
Il menù molto interessante con ingredienti abilmente miscelati. Tradizione piemontese proposta in versione moderna.
Personale gentile e disponibile a spiegare e descrivere i piatti. Ottimo impiattamento.
Buona la cantina, abbiamo scelto vini piemontesi.
Buona la qualità prezzo.
Torneremo ad assaggiare il menù estivo.

Andrea M.

Tartare di storione,
Tagliolini al coniglio con maggiorana e pomodori secchi,
Petto d'anatra.
Una bella visione di locale.

V V.

Hanno avverato il mio 'sogno culinario' locale, aspettavo di trovare un luogo così sulla sponda piemontese del lago da anni e anni!
Ha tutto quel che si può desiderare in questi lidi: in estate la possibilità di pranzare o cenare all'aperto, sul lungolago, pochi tavoli, vista eccezionale, la brezza del lago; per l'autunno inverno piccole sale accoglienti e semplicemente arredate.
Si scopre che i proprietari hanno già un agriturismo e producono vini nel Monferrato, che si possono accompagnare alle vivande, quali ad esempio un buon Grignolino, e il plus essenziale di trovare nel piatto molti ortaggi, frutti, aromatiche di propria produzone locale.
La cucina è, finalmente, quella vera piemontese, inspiegabilmente quasi introvdbile sul lago, nonostente si sia sulla sponda sabauda: un ottimo antipasto piemontese, la carne cruda, l'autentico vitello tonnato, più coccole varie come flan alle verdure, tra i primi ottimi plin e gnocchi morbidissimi, tagliatelle con un ragout che neanche dalla nonna alla domenica era così invitante e ricco di aromi, carnii di ottima fattura, una faraona tenerissima, e una gemma: un fritto misto di pesce di mare e verdure croccante, saporitissimo e, davvero, leggero come una nuvola!
Hanno anche ottmi dolci che riportano a casa, quando ci sono da non perdere le pesche all'amaretto.
Tutto questo è reso possibile da un'ottma equipe, dalla cucina alla sala, e da proprietari tanto ospitali e calorosi, così belle persone, che si immagina abbiano fatto questo tutta la vita, per poi scorpire che sono in origine eclettici farmacisti liguri. 🙂 Grazie di esservi fermati anche sul lago!🤍🩵
....e data la provenienza e l'accoglienza, una piccola dedica:

"Bell'oueggè strapunta de tùttu bun
prima de battezàlu ‘ntou prebuggiun
cun dui aguggiuìn dritu ‘n pùnta de pè
da sùrvia ‘n zù fitu ti ‘a punziggè
àia de lùn-a vègia de ciaèu de nègia
ch'ou cègu ou pèrde ‘a tèsta l'àse ou sentè
oudù de mà misciòu de pèrsa lègia
cos'àtru fa cos'àtru dàghe a ou cè

Cè serèn tèra scùa
carne tènia nu fàte nèigra
nu turnà dùa
e ‘nt'ou nùme de Maria
tùtti diài da sta pùgnatta
anène via.."

("Bel guanciale materasso di ogni ben di Dio
prima di battezzarla nelle erbe aromatiche
con due grossi aghi dritti in punta di piedi
da sopra a sotto svelto la pungerai
aria di luna vecchia di chiarore di nebbia
che il chierico perde la testa e l'asino il sentiero
odore di mare mescolato a maggiorana leggera
cos'altro fare cos'altro dare al cielo

Cielo sereno terra scura
carne tenera non diventare nera
non ritornare dura
e nel nome di Maria
tutti i diavoli da questa pentola
andate via")
De Andrè, 'A cimma

Nicola G.

Personale gentilissimo e professionale, ottima cucina piemontese. Ambiente elegante e raccolto ( nella bella stagione i tavoli sono in riva al lago). Prezzi congrui tempi di attesa corretti, ottima scelta di vini piemontesi

Alessandra F.

Da provare la tartar di fassona,gli gnocchi e il bonet. Buono anche il vino Angiolin. Attendiamo l'autunno per assaggiare anche i bolliti! Ambiente accogliente e informale

bruno B.

Siamo stati a pranzo. Esperienza più che positiva. Piatti squisiti, ottimo vino 🍷 personale gentile. Ritorneremo in primavera x ammirare il lago.