Ristorante Atelier - Crema, Provincia di Cremona

Jacopo Muzio

Ottima esperienza!
Siamo stati ieri a pranzo e siamo rimasti molto soddisfatti.
Il giovane chef Emanuele Giono ha un'ottima mano e ha curato molto bene il locale.
Sono di Milano e il ristorante è in pieno centro storico a Crema, vale assolutamente la pena di fare una bella gita.

Come antipasto ho preso quaglia cotta a bassa temperatura accompagnata da crema di patate e castagne e cavolo nero, squisita.
Di primi abbiamo ordinato tagliolini al tartufo bianco e risotto con crema di pipeto (a base di verza) e foie gras scottato (ce n'era di più, ma non sono riuscito a resistere prima della foto!): super abbinamento! La qualità è alta e le porzioni sono giuste.
Di dolce abbiamo provato il soufflé, anche lui squisito.

Noi abbiamo scelto dal menu alla carta, c'è poi anche la possibilità a pranzo di usufruire di menu prefissati.
Cucina di tradizione e innovazione, adatta per tutti i palati: piatti di carne, di pesce, piatti vegetariani.
A cena si può prenotare menu degustazione in due diverse formule e con/senza abbinamento vini.

L'ambiente è accogliente ed elegante, ricavato in un edificio antico del quale sono stati mantenuti e rispettati alcuni elementi architettonici che ben si abbinano al nuovo look.

Che dire, torneremo sicuramente!!

Simone Muzio

Ottimo esperienza a pranzo in un ristorante nel centro di Crema.

Il cibo era molto buono, con ingredienti di qualità e piatti saporiti, il servizio rapido e il personale molto cortese.

Come antipasto abbiamo preso la battuta di manzo e la quaglia cotta a bassa temperatura, entrambe ottime, mentre come primo il risotto con crema di pipeto e fois gras, squisito.
Abbiamo poi diviso una pancia di maialino con polenta e chutney di mela, un abbinamento riuscito perché gustoso ma ben bilanciato.
Infine abbiamo concluso con un soufflè al cioccolato delizioso (vale la pena aspettare qualche minuto perché viene fatto al momento e arriva ancora caldo).

Le porzione erano tutte adeguate e il rapporto qualità/prezzo ottimo, torneremo sicuramente!

Gabriele Pellicioli

Esperienza in parte positiva e in parte un pelo negativa.
Abbiamo optato per il risotto ai funghi porcini, funghi davvero buoni e di qualità peccato che a lungo andare il sapore che persisteva al palato era quello dell'aglio. Forse avendo usato burro senza lattosio, per l'intolleranza della mia compagna, o olio invece che il classico burro, ha donato meno sapore e quindi più prevalenza di altri sapori, però tutto sommato un buon primo piatto. Come secondi abbiamo preso un dentice con una salsa che non ricordo esattamente cosa fosse e misticanza di verdure e una guancia di maiale. Dentice buono in sé, però veniva esaltato solamente se mangiato insieme alla salsa mentre da solo non era molto saporito mentre la guancia davvero ottima. Abbiamo notato che come piatti risultano molto delicati come sapori,nel caso della guancia l'avrei preferita più spinta però qualità di carne, pesce e verdure davvero buone. Coi dolci l'asticella si è alzata parecchio. Gelato al mango con crumble al cacao spaziale e non da meno un pan di spagna con crema di frutti di bosco e crema chantilly.
La nota negativa sta nel servizio, personale giovane forse troppo, molto impacciate e imbarazzate soprattutto due ragazze mentre la terza davvero brava, gentile e attenta con ordini e particolari nelle spiegazioni. Appunto sul servizio abbiamo dovuto richiamare parecchie volte l'attenzione delle ragazze pe dimenticanze nel servire il vino oppure nell'ordinare alcuni piatti.
Conto davvero ottimo, per aver mangiato due primi, due secondi, due dolci, due caffè e calcolando anche il coperto che includeva pane, grissini, burro e nel finale, accompagnamento di cioccolatini insieme al caffè, due calici di vino e una bottiglia d'acqua, 110 euro sono davvero ottimi.
Se il menù subirà variazioni o aggiunte, ci ritorneremo sicuramente.

Martina Regazzetti

Il ristorante Atelier si trova a due passi dal duomo di Crema, in una vietta nascosta.
Questa nuova apertura offre sia piatti tipici della tradizione che innovativi. La location è molto elegante e l’attenzione alla conservazione della parte storica del locale rende il tutto più raffinato.
La ricercatezza di questo posto si può notare non solo dall’arredo e dai materiali, ma anche dai piatti vengono proposti.
In ognuno di essi si sente la freschezza e la magia di ogni singolo prodotto, in particolare se amate la tartare di tonno, dovete provare quella di tonno rosso con sedano e cetriolo, un ottimo e delicato accostamento.
Come dicevo, ogni pietanza è veramente squisita, ma se volete rimanere senza parole dovete provare i tagliolini all’aglio nero e scampi. Aggressivi e dolci allo stesso tempo, un sapore deciso che nei giorni a seguire vi farà venire l’acquolina in bocca al solo pensiero.
Insomma, dall’inizio alla fine del pasto si percepisce tutta la passione del giovane chef Emanuele, che riuscirà a conquistarvi sin dal primo boccone!

walter visigalli

Lo consiglio. Il giovane cuoco offre una cucina in chiave moderna ma legata anche alla tradizione. Ottimi vini ed il locale è molto accogliente

Hayat Said

Ottimo Ristorante cibo molto buono complimenti

marialuisa scalvini

Cibo molto buono complimenti

Sebastiano Dossena

Bùbé